秋食酸，病不沾！九月常吃這「4酸食物」潤燥開胃　強免疫防感冒： 身心舒爽好過秋

葡萄

秋天正是葡萄成熟的季節。我們可以選擇吃新鮮葡萄來補充身體所需的營養。葡萄不僅口感美味，還具有滋陰潤燥、補益氣血、健脾開胃的作用。同時，葡萄中的多酚類化合物具有抗氧化和抗炎作用，有助於減少自由基損傷並提高免疫力。

推薦食譜 —— 葡萄果醬

1、洗凈的葡萄划十字，擠出果肉皮，將葡萄皮入鍋，加少量的水煮出顏色後，撈出葡萄皮。

2、然後鍋里放入果肉，加適量冰糖中火熬煮，要經常攪拌一下，煮到葡萄軟爛粘稠即可關火，裝進密封罐子里即可。

山楂

秋天正是山楂的豐收季節，那紅彤彤的外表和酸甜適中的口感，無論是作為一道美食還是作為小零食都非常受歡迎。山楂具有養生健脾、開胃消食的功效，對於預防心血管疾病有一定的幫助。

推薦食譜 —— 雪花山楂球

1、山楂裡面加一勺澱粉，少許的鹽，多清洗幾遍，擦乾水分，把山楂底部去掉。

2、無油的鍋裡面我們加入一大勺冰糖，一勺水，開大火燒開，然後轉中火，糖融化以後是透明狀的大泡，隨著大泡慢慢變成小泡，熬到微微變黃。

3、我們用鏟子挑起來，底下就會形成一條線就可以了，這個時候滴入幾滴白醋攪勻，關火靜止一分鐘，等糖沒有小泡，放入山楂輕輕的翻動，等到糖完全變涼結晶之後，就會形成返沙的效果。每一顆山楂上都裹滿了糖霜，吃起來酸酸甜甜的。

文章參考：搜狐