養氣血等於養命!秋季「常吃3種肉」補氣養血 營養豐富:對身體好「冬天手腳不冰涼」



進入秋季,天氣逐漸轉涼,身體容易氣血不足,導致免疫力下降,容易生病,比如手腳冰涼、頭暈眼花等,所以要注意補氣血。俗話說是養氣血就是養命,怎麼養氣血呢?平時可以多吃些補氣養血的食物,今天給大家推薦幾樣,營養豐富,好吃不貴。


一、雞肉

雞肉屬於溫性的食物,具有益氣補血、養腎溫陽等作用,食用後可以滋補身體、增強體質。

推薦做法:【板栗燒雞】

準備板栗、雞腿、料酒、蠔油、生抽、老抽、食鹽、食用油、胡椒粉、白糖、蔥薑。

1、雞腿剁成小塊,冷水下鍋,加入蔥段、薑片、料酒,大火煮5分鐘,撇掉血沫子後撈出沖洗乾淨,瀝乾水分備用。蔥切蔥花、蒜瓣切片,生薑切絲。

2、鍋里加油燒熱,倒入焯過水的雞腿煸炒,炒至雞皮焦黃,放入蔥薑蒜、乾辣椒、八角、香葉爆香,淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色,加入一勺蠔油、一勺白糖提鮮。

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3、板栗划個口子,放進鍋里煮5分鐘,撈出去殼剝出板栗仁。放入板栗仁翻炒均勻,倒入開水沒過雞塊,小火燉20分鐘,雞肉燉熟後加入適量鹽,轉大火收汁即可出鍋。

二、牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質、鐵、維生素A等營養,能夠健脾益胃,補益氣血,強健筋骨。

推薦做法:【馬鈴薯燉牛肉】

準備牛肉、馬鈴薯、蔥薑蒜、乾辣椒、八角、桂皮、香葉、食鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油。

1、牛肉切成大塊,放入清水裡浸泡2小時,多換幾次水去除血水。鍋里加入清水,放入牛肉塊,加入蔥段、薑片、料酒,大火煮5分鐘,撇掉血沫子,撈出沖洗乾淨備用。

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