「癌細胞」最怕4種菜！適合秋天種「有水長勢就旺」 　自己種：綠色有機「吃得健康」身體棒

蘆筍單單清炒就有不錯的減肥減脂效果，但是又要做到既能減脂，又能保持營養均衡的吸收，就要葷素搭配了，而蝦仁正好可以做到這一點，蝦仁本身清甜鮮美，低脂高蛋白，它是健身人士除了雞胸肉，蝦肉最佳優選肉質之一！清炒蘆筍蝦仁，健康低脂超美味，營養均衡好吸收，清新解膩好胃口！

【蘆筍炒蝦仁】

食材：蘆筍，蝦仁，大蒜

調料：料酒，澱粉，蠔油，鹽

【做法】

第一步：蝦洗凈，挑出蝦線，再放冰箱速凍半個小時，再蝦給去殼，裝入碟中，再用少許鹽，料酒和澱粉腌制剝好的蝦仁，放冰箱冷藏十分鐘取出待用。

第二步：蘆筍用清水浸泡洗凈後，接近根部地方比較老，可以把老皮給削去，然後把它斜切成小段。

第三步：煮一鍋水，加入幾滴油，一勺鹽，放蘆筍焯水1分鐘就撈出瀝干水備用。

第四步：把鍋清洗乾淨，加入適量的食用油，油溫6成熱後，加入大蒜末，慢慢炒出香味。

第五步：再把腌制好的蝦仁放進去快速翻炒，炒至蝦仁變色。

第六步：再把蘆筍放進去翻炒片刻，最後加入少許鹽和少許蠔油，翻炒均勻就可以盛出裝碟子了。

這菜是「蔬菜之王」，9元一斤，遇見從不手軟，甩肉吸脂它在行！

【小貼士】

蘆筍只要稍微焯一下就可以了。

蝦仁（蝦仁大小不一酌情增減時間）炒變色後再炒一會就可以了，時間久了就老了。

文章參考：今日頭條