馬上立秋了，今年立秋是8月8號，老話說「立秋吃一瓜，中藥不用抓」，你知道指的是什麼瓜嗎？

夏天的蔬菜基本都是清涼消暑的，像冬瓜、黃瓜、西紅柿、絲瓜、茄子等等，都是應季又美味的家常菜，而絲瓜是我家最愛吃的解暑蔬菜。因為絲瓜口感滑嫩鮮美還好消化，老少皆宜。絲瓜性涼味甘，歸脾、肝、胃、大腸經，三伏天多吃一些可以清熱解毒及緩解高熱口渴、美容養顏，它還被人們稱之為「美容水」。絲瓜的烹飪方法有很多，像絲瓜雞蛋湯、絲瓜餅、絲瓜餃子，下面小編和大家分享絲瓜炒口蘑的簡單做法，一起來看看是怎麼做的吧！

【絲瓜炒口蘑】 所準備的食材有：口蘑適量、絲瓜一根、小米辣適量、大蒜、澱粉、蠔油、鹽、食用油

具體做法：1、口蘑是一種白色傘菌屬於野生蘑菇，吃起來細膩軟滑，味道鮮美，有著獨特的味道。口蘑中含有豐富的營養成分，其中硒元素含量最高，人體吸收硒元素後可以降低血壓、降低血液粘稠度，對於甲狀腺有著很好的緩解，從而提高機體的免疫力。準備適量口蘑，把根蒂掰掉後，再改刀切成小塊，然後放入鹽水中浸泡清洗乾淨。適量大蒜去皮後，剁成蒜末、小米辣改刀切成小段。

2、準備一根絲瓜用削皮器削去表皮，放在案板上滾刀切成小塊。取一個煮鍋倒入1碗清水，把絲瓜段、口蘑塊都倒入鍋中，滴2滴食用油，用勺子攪動使食材受熱均勻，水開煮30秒撈出來。

3、要說炒菜香還得是鐵鍋，鍋內倒入適量食用油，小火把蒜末炒香，再倒入瀝水後的絲瓜和口蘑，轉成大火不停翻炒。

4、準備一個小碗放入少許澱粉、1勺蠔油、鹽、少許水，攪成水澱粉，沿著鍋邊淋入鍋中，不停的翻炒，炒至食材入味。

5、最後把小米辣放入鍋中，翻炒10秒，絲瓜炒至滑嫩入味，關火後盛出來即可。

口蘑和絲瓜這樣簡單一炒，清爽可口，鮮美好吃又下飯。天熱不知道吃什麼，一定要試試這道低卡低脂菜，好吃不長胖，伏天流汗多必吃。

絲瓜全身都是寶，農村家家戶戶都會種一些，由於夏天生長快，有的絲瓜來不及吃就變成了老絲瓜，這時可以把它的瓤取出來，也就是絲瓜絡，用它煮湯喝對身體也是非常有益的。大家喜歡吃絲瓜嗎？

文章參考：搜狐

清脂瘦身餐「絲瓜配豆腐」再加兩個荷包蛋，湯鮮味美

荷包蛋絲瓜豆腐湯

夏天最喜歡的蔬菜莫過於絲瓜了，可以做湯，也可以炒菜，不但營養豐富，而且吃再多也不胖，是最好的減肥菜了。今天就來做一道荷包蛋絲瓜豆腐湯，一個人既當菜又當飯，吃的舒坦不發胖。

一、準備材料

1、 絲瓜1條、內酯豆腐1包、鮮香菇2朵、榨菜小半個、雞蛋2個。