有「蔬菜之王」美稱！初秋吃「降糖防癌」最合適　4種吃法「高營養低熱量」適合減肥人士

　　現在人們的餐桌上逐漸多了一道菜，它穿著翠綠色的外衣，有著尖尖的「頭」，「皮膚」觸摸上去有點粗糙感，細細長長的「個子」橫著切開會有五角星的樣子。不錯!它就是秋葵，有「蔬菜之王」的美稱。

　　這個蔬菜適合絕大多數的人，秋葵又名羊角豆，是人們現在追求的高營養保健蔬菜，它其中的黏稠液體含有果膠、牛乳聚糖等，有助於消化;秋葵也是低熱量的蔬菜，比較適合減肥人士。

    秋天正是吃秋葵的好時機，被稱為「植物黃金」的秋葵，能夠輔助降糖、降脂，幫助防癌、抗癌，還能增強人體抵抗力，這麼好的一道家常菜，在菜市場和超市就有賣，一定要吃！

　　下面就分享幾種秋葵的家常食用方式和大家分享一下。

　　一、 醬汁秋葵

　　準備食材：秋葵、大蒜

　　製作方式：

　　1、 秋葵洗乾淨備用;大蒜切小;

　　2、 準備一個碗，在碗中準備糖、醬油和鹽，攪拌均勻備用;

　　3、 鍋中燒水，水中放入鹽和油，水開後，放入秋葵焯水2分鐘，焯好水後，去蒂，對半切開，這樣粘液就不會流失;

　　4、 將蒜末、紅椒絲放在秋葵上面，起鍋燒油，油熱後把油淋在蒜末上面，淋上調好的醬汁。

　　二、 秋葵蒸蛋

　　準備食材：秋葵、雞蛋、黑胡椒、香油

　　製作方式：

　　1、 將雞蛋打在碗里，加入鹽和水，水和雞蛋的比例2:1，攪拌均勻，漏勺過濾一遍蛋液，撇去表面的泡沫;

　　2、 鍋里放水，水開後把秋葵放入雞蛋液中，上鍋蒸熟。

　　3、 出鍋倒入一點香油，您要不建議顏色不好看，也可以加一點醬油。

　　三、 秋葵釀蝦