常吃豆腐會「高尿酸」？尿酸過高「有4個危害」很折磨人　70歲醫生提醒「少吃5種食物」尿酸高不了

在近年來，高尿酸似乎已經成為了一種「流行病」。隨著人們生活水平的提高，飲食結構的變化，高尿酸的發生率也在逐年上升。

對於高尿酸患者來說，飲食調理是非常重要的。而豆腐作為一道深受人們喜愛的美食，是否適合高尿酸患者食用呢？我們來一起探討一下。

什麼人需定期查尿酸？

早發現高尿酸血症早受益，超過60歲的人；大量喝酒和偏愛於肉類的中老年人；有痛風家族史；身體比較肥胖和絕經後的女性；患有2型糖尿病、腦血管疾病，冠心病、高血壓以及動脈硬化。

腎結石特別是多發性腎結石和雙側腎結石病人；原因不明確的關節炎患者等，以上人應定期去醫院檢查尿酸。

尿酸過高有什麼危害？這4個後果太折磨人

1.關節損傷

高尿酸血症形成的尿酸鹽，沉積於關節或肌腱、肌鞘中，會形成痛風性關節炎。患者會出現關節破壞和關節變形，受累關節呈不對稱性腫脹和僵硬，常表現為關節疼痛且劇烈。

2.代謝綜合征

高尿酸與代謝綜合征的發生和發展密切相關。代謝綜合征是一組心血管疾病和糖尿病風險因素的集合，包括高血壓、高血糖、超重和脂代謝紊亂。高尿酸可能是代謝綜合征的獨立風險因素之一。

3.引起痛風發作

尿酸過高時，尿酸鹽就會導致結晶，並且沉積在組織內，引起炎症性病變。如果尿酸鹽結晶沉積的關節腔內，就會引起痛風性關節炎。尿酸過高長時間得不到治療，就會引起急性痛風性發作，最後會演變成慢性痛風，甚至痛風石。

4.影響腎臟正常運作

大部分尿酸都是由腎臟排出體外，如果尿酸過高滯留過多對腎功能會產生負面影響。長期尿酸過高，腎臟的正常功能就會受到破壞，無法正常的運作，也會導致腎臟疾病，如腎結石腎衰竭或尿毒症等。

豆腐是高尿酸的死穴？

豆腐是一種常見的大豆製品，被廣泛認為是一種健康食品。然而，豆腐中的嘌呤含量較高，嘌呤是尿酸的前體物質，攝入過多會導致尿酸升高。

因此，儘管豆腐富含蛋白質和營養物質，但高尿酸者應該適量減少其攝入量，以控制尿酸含量。除了豆腐，這位院士還提到了其他幾種食物，也是尿酸高的人群應該少吃的。

70歲院士提醒：少吃5種食物，尿酸高不了

1.高脂肪食物

高脂肪食物經常進食，除了肥胖之外，此時肝臟的代謝負擔也會加重。如果肝臟功能下降了，人體腎臟或者其他器官的運轉也會受限制，這樣對體內多餘尿酸的排泄不利。因此，平時發現自己尿酸過高，最好不要進食高脂肪食物了。

2.腌制類的食物

腌制類的食物口感非常好，鹹菜、泡菜特別受人歡迎，尤其在吃不下飯的時候，來一點就能吃上一碗飯。

但是腌制類食物在製作的時候，需要加入大量食鹽。進入身體太多，會加重腎臟的代謝負擔，從而阻礙尿酸排泄，使尿酸水平居高不下。

3. 酒精

酒類中的酒精具有阻礙肝臟代謝尿酸的作用，會導致人體內尿酸的含量增加。並且將尿酸代謝產物中的乳酸轉化為乳酸鹽，從而影響鈉離子的代謝，進而導致尿酸鹽的沉積，促進痛風和尿酸腎結石等併發症的發生。因此，尿酸高者應該戒酒。