明天小寒！提醒你「3菜不上桌，福氣不進門」　寓意曝光「新的一年紅紅火火」吉祥又平安

【紅酒煮梨的做法】：首先將雪梨削皮後對半切開（需要將中間的核去掉），然後將紅酒、雪梨、冰糖、清水全部放入鍋中，大火將紅酒煮開後改小火，繼續煮50分鐘即可食用。煮好的紅酒也可以喝，非常補氣血。

第三道：醬牛肉（身強體壯）

小寒正是滋補養生的時候，我們要適當吃一些高蛋白低脂肪的食物，使身體更強壯，而牛肉當然是不二之選，因為牛肉不僅油脂少，而且它還有著「身強體壯」的寓意，特別是家裡有小孩和老人的，一定要做一盤醬牛肉給他們吃。

【原材料準備】：牛腱子3-4斤、黃豆醬200克、生抽50ml、冰糖10克、花椒10克、大蔥20克、八角23克、桂皮3克、香葉2克、白豆蔻2克、去籽草果1個、香茅草1克、食鹽、胡椒粉、白酒適量。

【醬牛肉的做法】：

第一步：首先將牛腱子沖洗乾淨，然後將牛腱子、胡椒粉、大蔥、花椒、食鹽全部放入盆中攪拌均勻，接著將牛腱子醃製24小時後沖洗乾淨。醃製後的牛腱子，不僅吃著更入味，而且更緊實。

第二步：鍋中放入適量的冷水，然後將牛腱子放入鍋中焯水20分鐘後撈出，接著再用流水將牛腱子沖洗乾淨。

第三步：準備一個大鍋，將牛腱子、黃豆醬、食鹽、白酒、生抽、冰糖、所有辛香料（用紗布包好）全部放入鍋中，大火將水煮開後，然後改小火燉50分鐘後關火，接著將牛腱子浸泡6-8小時候撈出，浸泡過後的牛腱子香味會更足。

小寒是冬天非常重要的一個節氣，在這個節氣，大家一定要注意飲食，今天給大家介紹的「八寶糯米飯、紅酒煮梨、醬牛肉」這3道菜，都是非常適合小寒時節多吃的菜肴！

文章來源：搜狐