明天小寒！提醒你「3菜不上桌，福氣不進門」　寓意曝光「新的一年紅紅火火」吉祥又平安

老話一句「小寒魚塘冰封嚴，大雪紛飛不稀罕」，小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣，它也處於一年中最冷的二九和三九之間，每年小寒到來，氣溫會更低，雖然天氣嚴寒，但還是抵擋不住人們對新年的期盼，所以在小寒，我們要格外的注意飲食，多吃一些寓意好和滋補身體的食物，能使我們更順利、健康的迎接新年的到來。

而在小寒時節，建議大家多吃這3道菜，因為這「3菜不上桌，福氣不進門」，接下來就詳細的把這3道菜的做法和寓意講解給大家聽！

第一道：八寶糯米飯（吉祥平安）

在小寒時節，有吃糯米的習俗，因為糯米黏性高，熱量高，吃糯米可以為身體補充充足的熱量，而在小寒時節，我建議大家將糯米做成八寶飯，因為八寶飯營養更均勻，而且它還有吉祥平安的寓意呢！

【原材料準備】：糯米300克、紅棗20克、枸杞5克、葡萄乾5克、核桃5克、蔓越莓5克、桂圓5克、老紅糖50克。

【八寶糯米飯的做法】：

第一步：將糯米放入到冷水中浸泡3-5小時，直到用手能將糯米搓碎就代表泡好了，然後將糯米撈出，再次沖洗乾淨。

第二步：準備一個乾淨的碗，在碗的四周刷上一層油，然後在碗底擺滿紅棗、紅糖，接著再把枸杞、葡萄乾、核桃、蔓越莓、桂圓全部撒到碗底。

第三步：將泡脹的糯米放入碗中，然後按壓緊實（再在表面撒上少許紅糖），接著將碗放入到蒸鍋中，大火蒸45-55分鐘，最後等糯米蒸熟後，將碗倒扣過來，八寶糯米飯就做好了。

第二道：紅酒煮梨（紅紅火火）

冬天氣候乾燥，很多人特別容易上火或便秘，此時我們就要多吃一些水果，比如雪梨就是最適合小寒時節吃的水果，可生水果大家直接吃，都認為太涼，所以在小寒時節，會用紅酒煮梨，煮好的雪梨不僅吃著軟糯香甜，而且色澤紅亮，所以紅酒煮梨也有「紅紅火火」的寓意。

【原材料準備】：雪梨2-4個、冰糖30克、紅酒300ml、清水500ml。