比新鮮吃更香！冬天這菜「潤腸解毒」養顏保健　經過簡單1步「可長時間保存」一年四季都有得吃

1、第一天，白菜表面的水分稍微風乾了一點，摸起來還是很濕潤的。

2、第二天，白菜稍微的變乾了一點，看起來已經沒有明顯的水分了，而且白菜的葉子也稍微的卷了一點點。

3、第三天，白菜葉子基本上都乾了，只是梗子上摸起來還是有點濕，不利於保存。

4、第四天，白哦才已經完全曬乾了水分，摸起來是脆脆的，非常的乾燥，一丁點的濕潤感都沒有了。

5、曬乾的白菜顏色是黃色的，聞起來就一股淡淡的乾菜香味。

6、乾菜的保存也比較簡單，無論是用盒子還是袋子，只要保證乾燥不回潮，這樣無論放多久，都是不會壞的，毫不誇張的說，保存得當的話，半年、一年都不是問題。

/白菜乾怎麼吃？/

1、曬乾的包菜摸起來比較脆，也沒有水分，吃的時候要加點溫水提前泡軟。

2、泡好的白菜摸起來是軟軟的，擠乾水分後再切成小塊塊兒就可以了。

3、吃的時候和五花肉粉條一起燉，放點鹽、醬油、調味，出鍋真的是超級香。

口感上吃起來雖然沒有新鮮白菜那麼嫩，但有點嚼勁兒，也還有乾菜的香味兒，尤其是用來燉肉和粉條，下飯又解饞。

1、白菜曬之前記得焯一下水，這樣能加速水分的流失，讓白菜乾的更快。

2、曬白菜也還是要提前看好天氣，至少前兩天的時候還是要有太陽的，後面就算沒有太陽，只要風夠大，不是連續陰雨天，問題也不是很大。

3、曬乾的白菜是完全脫水了，吃之前一定要充分泡發。

文章參考：今日頭條