顏色紅不代表甜！挑選番茄「4個部位都要看」　一挑一個準「口感沙甜又多汁」

我們還可以看一下顏色，平時我們買番茄時喜歡買紅色特別鮮豔的番茄，認為這樣的番茄成熟度足夠，其實自然成熟的番茄顏色比較飽滿，並不會特別紅，由於各部位接受日照的時間不一，所以番茄表面的顏色也不是特別的均勻，一般都是紅色中略帶點兒黃色。而催熟的番茄顏色鮮豔，紅得非常均勻，最好還是不要買了。

4、捏軟硬

我們可以用手輕輕捏一下番茄，番茄的軟硬程度可以反映番茄的口感。自然成熟的番茄能感覺到裡面果肉很柔軟、彈性十足。如果是摸起來感覺很硬的番茄，那麼最好不要選擇，這種番茄在生長時，摸了催熟劑的，雖然表面看起來是紅色，但裡面的果肉還是生的，沒有汁水，不能吃。

以上就是買番茄時需要注意的地方，總的來說大家以後買番茄時，最好選擇6片葉的番茄，還得結合形狀、顏色、硬度、重量等等技巧去挑選，樣才能選到優質美味的番茄。

沒想到選番茄也有小技巧要注意！明天就來炒盤番茄炒蛋，看看自己挑的番茄美不美味吧～