2.鍋中多放些油燒熱（插入筷子有小汽泡）後投入瀝乾水分的茄子大火炸一會，炸到茄子變透明變軟，表皮收緊撈出備用；

3.鍋中留一點點底油燒熱後，爆香薑蒜末及1大勺黃豆醬，然後放入紅椒及肉末翻炒（可加少許水濕潤食材）；

4.接著放入炸好的茄子一起翻炒，調入一點點的鹽，適量生抽，多一些的糖及適量水翻炒均勻後，再調入一點點的雞粉灑上蔥花出鍋即可；

珊瑚白菜

原料：白菜 400 克，青椒、紅椒、冬筍各 100 克，香菇 50 克。

調料：乾紅椒 10 克，蔥、薑、鹽、白糖、醋、植物油各適量。

做法：1.將青椒、紅椒、乾紅椒、冬筍、香菇洗乾淨，切成絲。

2.將以上各絲放在油鍋中煸炒，加入白糖、醋、鹽調味炒勻，裝盤待用。

3.乾紅椒下入熱油中炸出紅油，待用。

4.白菜擇去老葉，切成四塊，洗凈，用沸水焯透，過涼，控凈水，放入鹽、白糖、醋拌勻，擺入盤中墊底，澆上紅油，然後把炒好的五絲放到白菜上即可。

辣椒炒豬耳

用料： 尖椒1個、豬耳朵2個、紅椒1個、食鹽1/2茶匙、薑1塊、蒜2瓣、八角1顆、花椒1/2茶匙、桂皮1段、香葉1片、茴香籽1/2茶匙、植物油1湯匙

做法：

1.準備好鹵豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等，把大料放入調味料鋼球中；

2.處理乾淨的豬耳朵涼水下鍋，放入調味料鋼球、薑片、料酒、老抽和鹽等，大火燒開，轉為小火，煮上40分鐘；

3.將鹵好的豬耳朵切成小條，再操辦好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣，鍋中燒多量植物油，下入青紅椒絲與大蒜瓣翻炒；

4.青椒輕輕發軟後下入豬耳朵條，再兌點料酒、鹽與胡椒粉翻炒平均即可。

文章參考：搜狐

教你「山楂茶」的做法！飯後喝一杯「刮油解膩」

山楂片泡水喝會消除油膩，促進腸胃蠕動，排出體內的毒素，讓肌膚更健康通透。

當發現去年的衣服今年穿著緊的時候，那種心情真的是糟透了。

看到日漸發胖的自己，穿什麼衣服都不好看，於是堅定了減肥的信心。減肥期間我每天晚上睡之前都會喝一杯飲品，它就是山楂水了，減肥的效果非常的好，相當於跑步一小時。

我現在已經堅持喝了半個月了，瘦了3kg。說到山楂，大家肯定都會想到山楂開胃消食的作用，卻不知道它能減肥。

山楂中含有解脂酶，這種物質可以讓脂肪快速地分解消耗，這樣就可以促進身體內脂肪類食物的消化，將體內的脂肪從人體中有效地消耗殆盡。

除此之外，山楂 中還含有豐富的黃酮類、內酯等物質，這些物質同樣可以促進胃液的分泌數量和增加胃部酶素的消化功能，這樣就可以達到降血脂、清脂減肥的目的。

每天一杯山楂水，減肥效果堪比「瀉藥」，但是比瀉藥就要安全健康的多，不傷身體。和小編一樣正在減肥的小夥伴們也可以試一下哦。

那接下來小編就把山楂水的做法分享給大家，一起來看一下吧。

【山楂水】

食材：山楂片、水。做法步驟：

第一步：準備適量的山楂片，加少許鹽清洗乾淨，然後瀝干水分，放到鍋里，加入適量的水。

第二步：先大火燒開，然後轉小火慢煮，大約煮一個半小時，山楂變軟，就可以關火了，把它放涼，就可以喝了，喝不完的可以盛到乾淨的容器里，放到冰箱保存。

小貼士：為了減肥的功效更好，最好不加糖或者少加，實在受不了酸的可以加一點。

這樣做好的山楂水夏天當飲品喝也是非常不錯的，開胃消食，而且具有非常好的減肥功效，大家可以試試哦。

文章參考：今日頭條