玉米怎麼保存最新鮮？「直接冷凍」還是「煮熟再凍」　教你「加上2種東西」放上一年也鮮甜

保存玉米，煮熟再凍還是直接冷凍？區別很大，用對方法一年也鮮甜

玉米，是最近家裡，最常吃的食物之一，現在太便宜了，除了直接水煮之外，還可以把玉米粒剝下來，將其煮粥，或者打成玉米汁，香甜可口，十分誘人，男女老少都愛。

喜歡吃玉米的都知道，夏天是最新鮮、最便宜的，過了這段時間再想吃，就比較貴了。因此不妨趁著現在，多買點玉米，將其儲存起來，這樣就算是到了冬天，都可以吃到新鮮的哦。

說起保存玉米，很多人不在乎，認為買來直接放冰箱就行，隨著冰箱的普及，越來越多人認為，冰箱是萬能的了。實際上玉米的保存，也是有技巧可言的，煮熟再凍還是直接冷凍，這一點做對了，放上一年也鮮甜。

【保存玉米】

需要用到：新鮮玉米、水、鹽、小蘇打、保鮮袋

1、新鮮玉米買來之後，是直接冷凍在冰箱里，就可以嗎，當然不是了，這方法是不正確的，這樣冷凍時間久了，玉米的鮮甜程度、新鮮程度會大打折扣，此方法不建議。

2、煮熟再凍還是直接冷凍，當然是煮熟後再凍，下面跟大家詳細說一下方法。先把買來的玉米，我們將上面的玉米須、玉米皮這些都去掉，只剩下最後一層皮就行，留著這層皮，會起到保護玉米的作用，玉米更新鮮、更水潤。

3、玉米，本身是比較髒的，還容易有蟲卵之類的，因此我們可以將其，放到水中，沖洗幾遍洗乾淨。下面直接把玉米，放在鍋中就可以了，往裡面添上適量的水，水量多一些，因為我們需要煮很長時間。

4、接下來除了水之外，我推薦大家，再多往裡面加上2種東西，一種是鹽，一種是小蘇打，起到什麼作用呢，可以讓玉米更軟、更甜。蓋上蓋子煮，全程保持大火，大火煮上15分鐘，就完全熟透了。

5、關火之後，把玉米撈出來，放在通風的地方進行晾曬，直至水分徹底晾乾以後，就可以拿來儲存了。準備好保鮮袋，把玉米裝到裡面去，將收口密封起來之後，放入冰箱里進行冷凍保存。

很多人問，吃的時候直接拿出來，解凍後就可以吃嗎，大家可以把玉米，放到蒸鍋中蒸一下，熱了就可以吃了，這樣口感和新鮮的，沒什麼兩樣，依舊十分鮮甜，朋友們趕緊試一試吧！