1月6日小寒！別忘了吃「小寒6寶」　應節氣「暖身有營養」平安過冬天

1月6日是小寒，是冬季的第五個節氣。

小寒時節，標誌著一年中最寒冷的日子到來了。

古籍記載：小寒，十二月節。

月初寒尚小，故云。月半則大矣。

小寒時節，是一年中非常冷的時節，

此時，要注意保暖。

小寒特點

人說，小寒是最寒冷的時節，

這是因為一年中最冷的

隆冬「三九天」就處在「小寒」內，

因此才有「小寒勝大寒」之說。

人們常說「數九寒天，冷在三九」。

這段時間的寒冷程度，

從「一九二九不出手，三九四九冰上走」的俗語中可見一斑。

小寒養生

小寒養生的基本原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言：「春夏養陽，秋冬養陰。」

從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

飲食進補，養生有道

這段時間，飲食上要注意多吃溫散風寒的食物，

口味可以加重一些，如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等。

飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。

俗語說「三九補一冬，來年無病痛」，

說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。

如羊肉、牛肉，其中又以羊肉湯最為常見。

小寒起居，注意保暖

在起居方面，此時節要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起。早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣。

俗話說：「寒從腳起，冷從腿來」。人的腿腳一冷，全身皆冷。

因此，最近到立春前，入睡前都別忘記泡腳。

小寒，記得吃「3紅3黑」6寶，暖身有營養，平安過數九寒

民間有應季而食的習俗，紅色象徵著溫暖，而黑色代表著強壯，這兩種顏色的食物不僅蘊含著美好的寓意，而且富含多種人體所需的營養元素，不妨在小寒之際多吃一些紅色和黑色的食物，為身體提供所需的熱量和營養，增強身體的抗寒能力，為平安度過數九寒天做足準備，分享適合小寒時節吃的3種紅色食材和3種黑色食材。

紅色食材：羊肉

入冬後，羊肉就成為了北方家庭餐桌上的常見食材，羊肉肉質鮮嫩、性溫熱，正值小寒之際，不如燉一鍋熱騰騰的羊肉湯來喝，既能驅寒，又能為身體補充能量，真是一舉兩得。

羊肉燉胡蘿蔔

所需食材：羊肉、胡蘿蔔、薑、小茴香、鹽和雞精。

1、羊肉切塊加入適量的清水，浸泡10分鐘後撈出控水，炒鍋中加入少量的油，油熱後加入羊肉，翻炒5分鐘左右。

2、羊肉倒入砂鍋中，加入較多的清水，開蓋煮20分鐘。

3、加入小茴香和薑片，繼續煮10分鐘。

4、胡蘿蔔切滾刀塊，加入砂鍋中煮20分鐘，加入適量的鹽即可。

紅色食材：紅糖

紅糖是用甘蔗汁經過熬制加工而成，保留了甘蔗大部分的營養成分，在小寒時節多吃一些紅糖也是很不錯的選擇。

紅糖八寶飯

所需食材：糯米、紅棗、紅糖、葡萄乾、蓮子、青紅果。