最適合夏天蔬菜！絲瓜「低熱量高水分」補水促消化　但它「不可和3物同食」記得告訴家人

準備食材：絲瓜、裡脊肉、蔥、姜、料酒、澱粉、生抽、鹽、香油、食用油

具體做法：

1. 將絲瓜清洗乾淨，去皮，切成寬條備用；裡脊肉切成薄片，裝入碗中，加入生抽、蔥絲、薑絲、料酒、澱粉，抓拌均勻，腌制10分鐘，使其入味。

2. 熱鍋加入適量食用油，放入姜蒜爆炒，加入絲瓜片翻炒片刻。

3. 倒入清湯，放入肉片，煮至絲瓜變透明，肉片熟透，加入鹽和胡椒粉調味，最後加蔥花和香油攪拌均勻即可。

推薦食譜三：【絲瓜炒蝦仁】

準備食材：絲瓜、鮮蝦、彩椒、蔥、大蒜、生抽、鹽、雞精、食用油

步驟做法：

1. 將絲瓜洗凈去皮，切成均勻的塊狀。鮮蝦剝殼去蝦線，留下蝦仁，切成小塊備用。

2. 熱鍋加入適量食用油，放入姜蒜炒香。加入蝦仁翻炒至變色，撈出備用。

3. 在鍋中加入絲瓜塊，翻炒片刻。將蝦仁倒入鍋中，加青椒絲點綴，加入鹽、雞精和少許生抽，炒勻即可。

推薦食譜四：【絲瓜白玉菇雞蛋湯】

準備食材：絲瓜、雞蛋、白玉菇、蔥、鹽、香油、食用油

詳細做法：

1. 將絲瓜清洗乾淨，去皮，切成滾刀小塊備用；白玉菇清洗乾淨，切段；碗內打入3個雞蛋，加少許鹽，打散備用。

2. 熱鍋加油，油熱後放入蔥花炒香，放入白玉菇和絲瓜翻炒至變軟，加入清湯，大火煮熟。

3. 慢慢倒入打散的雞蛋，停十幾秒後用筷子攪拌，使雞蛋成塊狀， 加入適量鹽和胡椒粉調味，即可享用。

總之，絲瓜是一款營養豐富、清淡美味的蔬菜，在製作時要注意避免與不宜同食的食物混搭。通過科學的搭配，我們可以充分享受絲瓜的美味和營養，為身體帶來更多的益處。

文章參考：搜狐