不吃晚飯「節食減肥」的人最後會怎樣？專家說「除了瘦」還會出現4個健康問題「失眠掉髮」皮膚暗黃
小九的朋友最近在努力減肥，方法很簡單：不吃晚飯！
每天下午四點多，她會吃一個蘋果，之後便整晚不吃東西，只喝水，不到一個月她的減肥效果顯著，瘦了7kg。
可正當她為減肥成功而高興時，慢慢覺得身體不對勁了：一到晚上就心慌無力，頭髮越掉越多，皮膚暗黃乾燥……
這不，她來找我求救了。今天我就給這位朋友好好上了一課。
一、長期不吃晚飯會怎樣？
不吃晚飯的確可以通過減少熱量攝取而起到減肥的作用，但是長期不吃晚飯會帶來很多負面作用，造成各種健康問題，得不償失。
1.誘發失眠：
不吃晚飯，自然容易感到飢餓。如果睡覺時感到非常飢餓，就會不容易入睡，影響睡眠質量和第二天的工作效率。
2.傷害腸胃：
不吃晚飯，容易使胃處於空腹狀態。人在不進食的時候，胃酸雖然較少，但長時間空腹，胃酸仍會刺激損傷胃粘膜，容易導致胃潰瘍。
3.降低大腦功能：
很多人有這種感受，肚子餓了腦袋思考都不靈光。經常不吃晚飯，且平時吃東西也不多的話，體內的能量就會不夠，從而影響大腦功能，導致記憶力減退、注意力不集中等問題，繼而也會對工作和學習造成不好的影響，導致效率明顯下降。
4.增加膽結石的風險：
長期不吃晚飯，每天都有一段漫長的時間處於空腹狀態，沒有食物需要消化，膽囊就不會收縮排出積蓄的膽汁。久而久之，膽汁濃度會越來越大，容易沉積形成膽結石。
二、晚上吃飯注意四件事
晚飯不但不能不吃，還得吃得講究。
首先，晚飯不能吃得過飽。不要因為晚飯必須吃就間暴飲暴食。晚飯吃得太多，會造成腸胃負擔過重，繼而引發失眠、多夢等問題。尤其是中老年人，如果晚飯長期吃得過飽，容易刺激胰島素過量分泌，有誘發糖尿病的風險。
其次，晚飯不宜吃得太晚。晚飯時間被推遲一方面會導致消化時間不足，造成多餘能量堆積，形成肥胖；另一方面消化時間不足就進入睡眠，而人在睡眠中血液流速減慢，排尿減少，則會增加罹患尿道結石的風險。
其三，晚飯最好不要吃得太葷，膽固醇堆積更容易增加高血脂、高血壓以及心血管疾病的風險。此外，葷食更難消化，容易對腸胃造成負擔。
此外，晚飯食譜不建議太單一，長期全葷或全素飲食都容易造成營養素缺乏，會帶來各種各樣的健康問題。
三、晚飯後這兩件事不要馬上做
美國健康專家曾說，晚餐的作用，有四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。研究發現，很多疾病發生的原因，就是晚上的不良飲食習慣，這些習慣大大影響人的壽命。關於晚飯的一些認識誤區，包括兩個常見的飯後活動，一是晚飯後立刻喝茶，二是晚飯後立刻散步。
很多人喜歡在晚飯後立刻喝茶或喝水，覺得能清洗口腔並幫助消化。實際上，晚飯後馬上飲用大量液體，會沖淡胃中的消化液，反而讓消化食物的速度變慢。而茶水中含有的單寧酸和鞣酸物質，還會分別影響蛋白質和鐵元素的吸收。所以無論喝茶還是喝水，最好都等到吃完晚飯一個小時後。
很多人還喜歡晚飯後立刻散步，俗話說「飯後百步走，活到九十九」，其實這種做法並不健康。
晚飯後胃腸道進行消化需要大量血液供應，此時立刻散步會減少胃腸道的供血量，致使食物不能得到充分消化，也影響營養物質的吸收。久而久之可能還會造成功能性消化不良。因此，晚飯後要散步也必須先休息至少一個小時再進行。
希望每一個人都能好好吃晚飯，吃得好，幸福感提高，身體也更健康。若真想減肥，也要靠健康的方式進行。
三九健康網
1 吃晚飯牢記「四不過」[J].民間傳奇故事(A卷)，2012(第9期)：21.
2 何麗娜.飯後不宜馬上喝茶[J].健康博覽，2015：15.
3 符茂雄.飯後百步走，不是飯後馬上走[J].自我保健，2014：6.