肝不好人生就黑白！研究顯示「每天喝一杯」降低42%肝癌風險 「每天1~2杯」不只養肝還能穩血糖
肝臟主要的功能是幫助人體代謝，讓毒素變得可溶於水，再交給腎臟排出體內，如果肝臟不好，就表示毒素通通都留在體內出不去！對健康有非常大的危害。而肝臟也被稱為最沉默的器官，發現有病痛時，常常已經病入膏肓......
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想要養肝、護肝，除了良好的生活作息之外，透過吃東西也能幫肝臟補充營養！近年來，大家也很注重養生飲食，在注意熱量、糖分的同時，也要仔細算算，身體需要的營養素是不是都足夠了。尤其在現代，經常熬夜的人越來越多，一定要記得吃點能夠保養肝臟的食品，就來看看，哪些東西能讓肝臟恢復元氣吧！
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1.綠葉蔬菜
蔬菜裡面含有的植化素，對人體臟器有很多好處。以肝臟來說，含有花青素、茄紅素和槲皮塑的蔬菜，能夠中和食物裡面的化學物質，幫助肝臟代謝。通常藍紫色的蔬菜中含有大量的花青素，像是茄子、藍莓、紫地瓜等；茄紅素可以在紅橙色的蔬菜、水果中找到，木瓜、番茄都是很好的選擇。
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2.綠茶
綠茶多酚經研究證實能降低血脂的濃度，其中的兒茶素更是治療肝炎的藥方之一，適度的飲用綠茶，對肝功能的運作大大加分！不過挑選綠茶時，要注意茶葉的來源是不是乾淨無毒，天然的綠茶才能對健康有幫助！
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3.咖啡
咖啡的成分中有許多抗氧化物質，可以有效的降低罹患肝臟疾病的風險，日本研究發現，和不喝咖啡的群眾相比，每天習慣喝1～2杯咖啡的人，得到肝癌的風險足足降低了42％！除了肝臟之外，喝咖啡也能降低罹患心臟病、中風和糖尿病的風險，不喝咖啡的人可能要重新考慮一下了！
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4.薑黃
透過實驗發現，薑黃能阻擋肝炎的病毒進入健康的肝臟細胞，不讓肝臟被損害，同時屬於辛香料的薑黃，還能促進脂肪消化，提高排毒的能力，以後做料理可以加入一點薑黃粉，不只顏色好看還能打擊壞病毒！
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透過吃東西來養肝的同時，也別忘記戒掉一些超級傷肝的行為！像是過量飲酒、熬夜、高脂飲食等，都是造成肝臟負荷過重的行為，千萬別等到肝臟向你抱怨時，才開始後悔～
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想不到咖啡的好處那麼多，小編就算不喜歡咖啡也要偶爾喝一點！
內容參考：《ETtoday健康雲》