107歲老人沒三高！全靠「這1碗長壽餐」　常吃通便「護眼降壓 」平價又保健

隨著現代社會的快節奏生活和工作壓力的增加，人們對健康和養生的關注度日益提高。養生不僅僅是追求身體健康和長壽，更是一種綜合性的生活方式和價值觀。一位107歲的高齡老人的健康狀態引起了廣泛的矚目。雖然已經年過百歲，這位老人卻擁有與年輕人相媲美的身體健康、精神狀態和頭腦清晰。更令人驚訝的是，他沒有許多常見於老年人的「三高」問題的困擾，如高血壓、高血脂和高血糖。老人常說，他的健康離不開一碗「五豆粥」。

「五豆粥」是一種由黑豆、黃豆、綠豆、紅豆和白豆等五種不同顏色的豆子熬制而成的粥。每一種豆子都富含豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質，具有各自獨特的營養價值。黑豆富含蛋白質和鐵元素，有助於補血和養肝；黃豆富含大豆異黃酮和植物雌激素，有助於預防骨質疏鬆和更年期綜合症；綠豆含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助於清熱解毒和潤腸通便；紅豆含有豐富的抗氧化劑，有助於美容養顏和促進血液循環；白豆富含蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇和保護心血管健康。

經常吃不僅僅能夠降三高，還能益氣補腎、健脾和胃、增強體魄等功效。一吃通便，二吃護眼，三吃降壓，建議每周吃3次。

「五豆粥」的做法1、準備糙米、紫米、赤小豆、薏仁、綠豆、黃豆、鷹嘴豆、黑豆、紅豆、白豆各一勺，再準備幾粒蓮子。將食材放進大碗中，用清水洗兩到三遍，不需要放大米和糯米，家裡有哪些雜糧都放上一點。

2、加入清水，水量要沒過雜糧兩倍，然後浸泡四小時。如果天氣太熱，可以放進冰箱的冷藏室，也可以提前一晚浸泡。經過浸泡，所有豆類都會變大，糙米和紫米輕輕一掐就能掐斷。

3、將泡好的雜糧都放進鍋中，沒有放大米和糯米，也沒有放食用鹼。如果想要更濃稠的粥，可以加入兩勺洗凈的生燕麥片。再放上兩顆去糊的乾紅棗，這樣就不需要額外添加糖分，雜糧粥也會有微甜的味道。

4、在鍋中加入足量的清水，選擇燉煮模式。等待時間到達，這時飽腹又扛餓的五豆粥就做好了。因為使用了燉煮模式，所以不需要太長時間就能熬制出濃稠可口的粥。

5、這碗五豆粥，它富含各種豆類和雜糧的營養素，是一種營養豐富的早餐或加餐選擇。不僅能夠給您提供所需的能量，還能滿足身體對蛋白質、膳食纖維和維生素等的需求。

製作五豆粥小貼士：

1. 充分浸泡食材：在煮制之前，將食材充分浸泡可以有助於提高煮制效果。

2. 控制水量和煮制時間：在煮制時，要注意控制水量和煮制時間。水量應該以沒過雜糧兩倍為準，這樣可以保證粥的濃稠度。

3. 添加額外食材增加口感：如果您喜歡口感更濃稠的雜糧粥，可以在煮制過程中添加一些額外的食材。例如，生燕麥片可以增加粥的濃稠度。乾紅棗或其他乾果，這樣可以為粥增添甜味。

文章參考：搜狐