減重不能吃澱粉？權威名醫「靠白飯狂減12公斤」破除迷思　公開「超強瘦身菜單」：還不會復胖！

針對大眾對米飯的疑慮，這位醫師特別解釋，米飯是安全且營養豐富的食物。相較於恐含有人工添加物的麵包，米飯不但含有優質蛋白質，還富含膳食纖維、維生素和礦物質，特別是糙米更提供九種人體必需的胺基酸，若再搭配豆類、雞肉更能補充完整蛋白質。他指出，每100公克白飯僅有156大卡，卻也因為消化速度比麵包慢，能帶來持久的飽足感。

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對於米飯減重法，他建議，米飯攝取量應控制在每餐100至200公克之間，並遵循「一湯三菜」（一飯、一湯、兩小菜、一主食）的傳統搭配，抑或是將2小菜融入湯中料理。他特別強調三餐熱量比例的重要性，建議由「1：3：6」調整為「3：3：4」，避免晚餐過量。另外，建議多食用納豆、鮭魚、綠茶、梅乾、牛蒡、蕈菇等營養豐富的食材，能讓飲食更加均衡。

以前常聽別人說減重不能吃白飯，常常把自己搞得很餓又很痛苦，如今有專家出來解釋了，大家不用害怕啦～

資料來源：TVBS新聞網