它是「心臟的保護神」！簡單一炒「清血管」降血脂　不要錯過：現在吃最鮮美營養

第三步：鍋中放入適量的豬油，然後將甜腸放入到鍋中，中大火將甜腸炒制30秒左右，直到將甜腸炒的髮捲即可起鍋。

第四步：將蒜末放入到鍋中爆香，然後把切好的花生芽放入到鍋中，繼續炒制1-2分鐘，直到將花生炒到斷生，接著再把食鹽、雞精、生抽放入到花生芽中炒勻。

第五步：將香菜、甜腸和適量的熱水放入到鍋中，繼續大火將花生芽炒制七八下即可起鍋食用。

【胡師傅有話說】：

1、花生芽和甜腸必須單獨炒，因為在炒制花生芽時，會給花生芽進行調味，如果甜腸也在鍋中，會導致甜腸吃著特別咸。

2、花生芽不需要焯水，因為焯水會降低花生芽的鮮香味，用豬油直接炒的花生芽，吃著是最鮮最嫩的。

3、炒好的花生芽，千萬不要放的時間太長，因為花生芽是比較鮮嫩的蔬菜，如果放太長，花生會出大量的水，從而導致花生芽不好吃，當餐吃完最好。

花生芽再貴都要吃，它是「心臟的保護神」！簡單一炒，清血管、降血脂，在菜場遇到千萬別錯過！

文章參考：搜狐