乾淨又衛生！​原來刮魚鱗「只用1個塑料袋」　快速輕鬆「不髒手不飛濺」真實用

妙招二，在刮魚鱗的時候，我們可以把菜板上面鋪上一層保鮮膜或保鮮袋，把白蘿蔔斜切一刀，這樣刮下來的魚鱗就不會掉落在菜板上面了。如果沒有白蘿蔔，也可以用馬鈴薯或者其它比較硬的根莖類蔬菜來代替。用蔬菜的斜切面從魚尾開始往上推魚鱗，就能夠很輕鬆地去除魚鱗了，而且不會破壞魚的表皮。

最後，在掏內髒的時候，要注意不要把膽弄破了。將魚鱗、魚膽和魚內髒放在食品袋中，再把食品袋紮緊袋口，這樣殺魚非常方便，而且不會弄髒家裡的東西。刮魚鱗的時候，下面墊上一個袋子，這樣不用再刷案板了，也不用擔心魚鱗會亂飛了。對於經常喜歡吃魚肉的朋友來說，這些小方法都非常實用，不妨去試一試吧！

妙招三，當家中的廚房沒有白蘿蔔等硬質根莖類蔬菜時，一個塑料袋就能成為你的得力助手。將塑料袋套在手上，大拇指輕輕從魚尾開始，順著魚身向上推動，那些頑固的魚鱗就會紛紛脫落。這個方法不僅簡單易行，而且可以有效避免手被魚鱗弄髒，讓你在處理魚的過程中更加得心應手，非常實用。

妙招四，白醋也是去除魚鱗的得力助手。將白醋均勻地塗抹在魚的表面，讓白醋與魚鱗親密接觸幾分鐘。白醋的軟化作用會與魚鱗中的鈣質發生反應，使魚鱗變得柔軟易脫落。隨後，只需用手輕輕一搓，那些煩人的魚鱗就會自然脫落，整個過程既輕鬆又衛生。

在處理魚的過程中，去腥也是非常重要的一步。為了去除魚身上的腥線，我們可以先找到魚頭下一點魚身的位置，用刀切開，然後用手捏住線頭，慢慢將其拔出。另外，刮掉魚身上的粘液、清洗掉魚肚裡的黑色薄膜、處理掉魚骨血、掰掉魚牙等步驟也必不可少。最後，用清水將魚沖洗乾淨，確保魚肚內的黑膜和殘留物質被徹底清洗掉，就可以直接拿來烹飪食材了。

以上這些方法都非常實用，可以讓你在處理魚的時候更加順手，讓你輕鬆去除魚鱗，為烹飪出一道美味的魚餚做好準備。從今以後，面對刮魚鱗的問題時，你只需利用其中一種方法，就可以快速去除魚鱗，再也不用為刮魚鱗而感到頭痛和煩惱。

文章參考：搜狐