立秋期間要驅寒，健康一整年！立秋後「多吃3樣」補腎溫陽　為秋冬打好基礎

立秋後天氣逐漸變涼，人們的飲食也需要發生變化，這主要是為了應對接下來的秋冬季節。老話說「立秋期間要祛寒，健康一整年」，因為夏季炎熱，人們往往容易喜歡貪涼，久而久之，身體就會積累濕寒濕氣，那麼趁著這段時間還沒完全入秋，就要趕緊祛寒，這樣才能舒服過秋冬。

「立秋期間要驅寒，健康一整年」牢記多吃4樣，為秋冬打好基礎

一、羊肉

要說驅寒的食材，那麼我想羊肉就是首選了，羊肉具有驅寒補腎陽的作用，有些地方夏季還有伏羊節，通過以熱制熱的方式驅除體內寒氣。如今立秋了，還處於三伏天，那麼羊肉還是要吃一些，更好的驅寒養身。

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主要食材：羊排、香菜、蔥花

1、切好的羊排放入盆中，加入2勺食鹽，再加入清水，，抓洗一下，浸泡30分鐘，這樣清洗的乾淨而且能減少腥味，如果時間比較充裕，那麼浸泡的時間可以更長一些。

2、做羊肉記住冷水下鍋，放點高度白酒去腥增香，焯出血沫後打掉，然後繼續煮熟5分鐘關火。

3、撈出羊排記得再用溫水清洗，切記別用涼水，那樣羊肉就柴了。

4、洗乾淨的羊排放入砂鍋中，然後倒入煮羊肉的原湯，這是羊肉湯鮮美的關鍵。接著放上一包燉羊肉的調料。

5、煮羊肉的時候建議別蓋鍋蓋，這樣膻味就能完全散發出來，燉上一個小時，如果要加水，記得用開水，加涼水的話肉就不嫩了。

6、時間到後只需放食鹽和蔥花、香菜即可。這樣做的羊排湯鮮美味，羊肉軟爛脫骨，太好吃了。

二、辣椒

辣椒有促進消化和增強食慾的作用，而且還能驅寒補暖，秋天適當吃一些辣椒，渾身都很舒服。另外辣椒還富有很豐富的維生素C，秋天容易乾燥，可以對皮膚有很好的保護作用。

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