冬天吃更脆甜！這菜常吃「止咳通便」增強免疫　搭配「2樣好物」更潤肺化痰

1、豬肉洗凈7分瘦肉、3分肥肉，剁碎待用。

2、白蘿蔔去皮洗凈切絲，加入一勺鹽拌勻腌制脫水。把白蘿蔔的辛辣味道腌制出來，這樣吃的時候口感更脆甜。

3、腌制好的白蘿蔔洗凈擠乾水分待用。

4、把準備好的豬肉、蔥花、白蘿蔔絲混合拌勻。

5、加入適量的生抽、蠔油、香油、少許鹽混合拌勻腌制入味待用。

6、水餃皮可以買現成的也可以自己擀麵皮。取適量的白蘿蔔豬肉餡包入水餃皮里。

7、收口包好，包成自己喜歡的形狀，剩下的水餃餡也是同樣的方法包好，一次性可以多包一些，放入冰箱里冷凍保存，平時隨吃隨取來煮特方便。

8、鍋里加水煮沸，下入水餃煮沸，然後兌入適量的冷水，反覆3次，水餃漂浮起來煮熟透即可。

撈出裝盤即可上桌享用，可以調一個自己喜歡的蘸料搭配著吃，也是非常美味的。這樣一道家常版的：白蘿蔔豬肉水餃就做好啦。

Lily美食談小貼士：

1、白蘿蔔去皮切絲先用鹽腌制一下，把白蘿蔔的辛辣味道腌制出來洗凈，這樣吃的時候口感更脆甜。

2、豬肉建議選擇7分瘦肉3分肥肉搭配，這樣做的肉餡吃起來口感更鮮嫩多汁。

3、水餃蘸料根據自己的喜好調，蘸醋或香辣醋汁都是非常不錯的。

文章參考：搜狐