過年吃什麽肉好？三高人群要吃這種肉「蛋白質高」脂肪含量低　「少吃三種肉」能減少癌症發生

白肉的分類

1.禽類大多屬於白肉

鴿子、鴨子、鵝、山雞、火鴨、珍珠雞、鴕鳥肉等。

2.魚類多數也是白肉

鯽魚、草魚、鱅魚、鰱魚、鮭魚、烏魚、黃魚、石斑魚、帶魚、金槍魚、鱈魚、三文魚等。

3.其他白肉有哪些

貝殼、蝦蟹、蛤蜊、牡蠣等。

肉的攝入量

1.推薦白肉

建議以魚禽類為主，首選魚肉，海魚更好，正常成年人建議：每周3-4次，每次3-4兩。

2.限制紅肉

紅肉(豬、牛、羊等)，正常成年人建議：隔日一兩紅肉，每周不超過三兩，以補充鐵元素等。

盡量不吃加工肉類製品，如腌肉、熏肉、臘肉等。

人的生存、運動需要能量，肉是人體能量的重要來源，因此不建議大家做「素食者」。因為這樣會導致缺少維生素B12、鐵、鋅、鈣、維生素D等營養元素。

最後要說：雖然煮熟的蝦蟹等都是紅色，但仍是白肉。豬肉煮熟後顏色會變得發白，但仍是紅肉。因此烹飪好後的食物顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準。

文章參考：今日頭條