初春吃最脆嫩！3月多吃這菜「通便降火」去油膩 不要錯過啊：鮮脆可口
4、熱鍋涼油，下入臘肉肥的部分先煎炒一下，煸炒出一些油脂，然後薑蒜和辣椒一起爆香。
5、下入兒菜片一起翻炒均勻。
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6、下入臘肉收入的部分一起翻炒均勻，炒至食材都斷生。
7、最後下入適量的蒜苗一起炒味道更香哦，加入少許的蠔油提鮮、少許生抽、鹽和雞精調味，炒勻即可。
Lily美食談小貼士：
1、兒菜選擇新鮮嫩的，切片後可以加點鹽腌制一下洗凈再炒，口感更脆甜。
2、臘肉選擇帶點肥肉的一起炒味道更香哦。
3、喜歡吃辣的可以加點辣椒一起炒，也是非常開胃下飯的。
文章參考：搜狐
