天熱胃口差！教你自製涼粉「1碗澱粉配6碗清水」　步驟簡單「咬一口Q彈勁道」：太過癮了

3、緊接著把攪拌好的澱粉水，倒入鍋中，一邊倒一邊用筷子攪拌，全部倒進去之后，繼續煮一會兒，煮到黏稠的程度就可以了。下面重新準備一個乾淨的小盆，把煮至黏稠的澱粉水倒入小盆中，晾涼。

4、最好放在冰箱裡放涼，拿出來更清爽，吃起來更過癮。放涼之後我們的涼粉就做好了，將其倒扣出來，切成條狀，裝在碗中就可以了。下面還要調製一個料汁，根據個人口味來做就行，給大家分享一個美味的料汁做法。

5、準備一個小碗，倒上一小勺芝麻醬，倒入少許清水，將其攪拌一下。隨后再往裡面加上適量的蔥花、鹽、雞精、生抽、香醋、辣椒油，最後加上點花生碎，拌勻之後澆在涼粉上，就可以了。

Q彈勁道、清爽滑嫩，吃一口太過癮了，我感覺誰吃誰會喜歡。夏天天氣炎熱，不如試著自己在家做涼粉，做一頓夠全家人吃了，是一道男女老少都愛吃的美食。

文章來源：美食課堂