入口即化的五花肉!電飯鍋也能做,簡單又美味
懶人版的叉燒肉,以前從不吃肥肉的我,叉燒這種做法也能多吃幾塊,瘦肉的部分也非常的醇香,肥肉肥而不膩特別解饞,配上大米飯今天晚上又要吃撐了!
【食材】
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五花肉400g、薑2塊、蔥3根、蒜10瓣、油10g、蚝油3勺、叉燒醬3勺、料酒2勺
【做法】
1、把五花肉清洗乾凈,把表面的水份用廚房紙吸乾,然後用叉子把肉扎松,兩面都扎。
2、把蔥段,拍碎的蒜、切碎的薑、油、蚝油、料酒都放進五花肉裡攪拌均勻。
3、所有的調料在肉裡攪拌均勻然後用手用力按摩幾下,腌2-3個小時,最好是放在冰箱裡冷藏。
4、腌好之後拿出來把叉燒醬塗在肉的表面上,塗均勻再腌1小時。