適合熬夜者！少吃肉多吃它「排毒養肝」改善視力　做法很簡單：一看就會

根據《元氣網》報導，有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，每百克只有27大卡熱量，熱量非常地低，很適合在減肥時期食用，就算吃再多也不怕攝取過多的熱量。 

（圖片來源：爆廢公社）

 

而地瓜葉也富含豐富胡蘿蔔素，胡蘿蔔素能夠在體內轉化為維生素A，有助於保護免疫系統、免受到自由基分子的傷害，並有效提高免疫力。 

（圖片來源：爆廢公社二館）

事實上，大多數綠葉菜裡卻沒有胡蘿蔔素，但地瓜葉卻是個例外，在胡蘿蔔素含量最高的10種蔬果中，地瓜葉可是拿到冠軍，還比胡蘿蔔本身還要高，每100g地瓜葉的胡蘿蔔素含量為5968微克，和胡蘿蔔所含有的胡蘿蔔素相比，整整高出40%。 

（圖片來源：爆廢公社二館）

 

不僅如此，地瓜葉更含有葉黃素、鉀、鈣、鎂、鐵、磷等，以及粘液蛋白等成分，每100g地瓜葉就含有3.1克蛋白質，相較於菠菜高出約20%。另外，地瓜葉的維生素C含量也比柑橘高出一倍多。 

 

此外，根據《ETtoday健康雲》報導，毒理專家招名威教授指出，地瓜葉能去除血液中多餘的三酸甘油脂，不僅可以降低膽.固.醇，也能夠增加心血管系統的健康，對於強化視力也有一定的幫助，更可以預防便祕。 

 

更棒的是，女生要是能夠多吃地瓜葉，且同時搭配豆製品、蛋白質或其他富含多元不飽和脂肪酸的食物，可以幫助體內吸收養分，藉此改善更年期的不適。 

 

所以為了自己的身體健康著想，記得要多吃地瓜葉！絕對能讓你越吃越健康啊～

來源：Ettoday、UDN