用好鍋卻中毒!台灣人煮菜「壞習慣害慘自己」 專家呼籲「太危險別再做了」:難怪得癌症!

家庭主婦常常為了要煮一桌好菜,都會關注哪款鍋子最好用,而煎炒煮炸的媽媽們,最常用的應該就是不沾鍋,不管晚餐煎魚、早餐煎蛋,都不會黏鍋。煮出來的菜好看,鍋又好洗,但妳知道一種壞習慣可能導致「鍋子變毒鍋」嗎?

圖片來源:自由時報


根據《TVBS》報導,今年轉眼又到了歲末年終,連鎖賣場開始年菜預訂活動,主婦們也趕快拿出各賣場的鍋具目錄,考慮該換什麼鍋,媽媽都知道「吃魚最健康」,但是煎魚最怕魚皮黏鍋,急著亂鏟恐怕會煎成「魚鬆」,所以不沾鍋一直是媽媽們心目中的首選,但毒物專家呼籲「媽媽選了不沾鍋,一定要記住一個習慣一定要拋掉!」。

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不沾鍋千萬不可以去做「爆香」的舉動,鐵氟龍不沾塗料可以耐高溫,但是最怕「高溫空燒」,爆香就是高溫空燒的行為,尤其媽媽常常會「先熱鍋、再倒油、油熱再爆香」,鍋子空燒溫度高,鐵氟龍塗料容易變質、釋出,容易吃進毒物,就會增加罹癌機率!

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