大年初八「聚財日」！老傳統：忌吃米飯「要吃聚財3寶」 八方來財：過個吉祥年
時間過得真快，一眨眼間，春節小長假已經結束了，人們已經陸續回到了工作崗位上，準備開啟新一年的奮鬥旅程。不過，按照傳統年俗來說，一直到正月十五，都還是年，因此大街小巷的年味，也並沒有完全散去。
大年初八，是一個非常吉祥的日子，「八」也是傳統文化中人們特別喜歡的數字，有八方來財、八面玲瓏、新年發發發的寓意。提到大年初八的講究，也跟「發財」有關，還被民間稱作「聚財日」。老傳統：忌吃米飯，要吃「聚財3寶」，不妨做下了解，過個吉祥年。
大年初八，忌吃「米飯」的來歷
在民間傳說中，大年初八是穀子的生日，即「穀日節」。古人認為，根據這一天的天氣好壞，可以預測新一年的稻穀收成，這個習俗也被稱作「占谷」。據說，如果這一天的天氣晴朗、陽光普照，就預示著將迎來糧食大豐收，反之則年歉。
大部分地方的「穀日節」在大年初八，也有些地方的穀日節在大年初三，無論具體在哪一天，它們都有個共同的傳統忌諱：不吃米飯。古人認為，穀子的生日吃米飯，是對糧食的不敬行為。
當然，這個習俗延續到現在， 已經沒那麼講究了，人們更多是藉助這個節日，提醒家中孩子，一粥一飯，來之不易，要愛惜糧食。這背後，體現了從古至今人們重視農業的思想，對於很多分不清糧食作物的小朋友來說，也有一定的教育價值。
大年初八，要吃「聚財3寶」
大年初八的老傳統里，除了「忌吃米飯」外，在民間還有吃「聚財3寶」的講究，即要在大年初八「聚財日」，吃3樣帶有特殊寓意的食物，有給新年添財氣、財源滾滾的意思。
一寶：豬手
豬手，又被稱作「抓財手」，有抓財聚寶的吉祥寓意。大年初八，人們在烹制豬手的時候，多採用紅燒的做法，象徵鴻運當頭、紅紅火火。
【推薦食譜：紅燒豬手】
1、將豬手洗凈，斬成小塊後冷水下鍋，放幾片生薑和料酒，焯燙出浮沫後，撈出來洗凈，控乾水分；
2、熱鍋加油，先放入10多顆冰糖，小火炒出糖色後，再倒入豬手，翻炒均勻至上色，然後往鍋中加入1個八角、2片香葉、薑片、蔥段，和適量蠔油、醬油大火翻炒均勻；
3、往鍋內加入清水，水要能沒過豬蹄，大火煮開後，放入1小把提前泡發的黃豆，轉小火慢慢燜煮1個小時，最後大火收汁即可。
二寶：雞爪
逢年過節，在我們這幾乎天天要吃雞肉，有吉祥如意的意思。到了大年初八這一天，老傳統里是跟財富有關的日子，於是就有了要吃雞爪的講究。雞爪有抓財的意思，象徵新的一年，抓到一手好財。
【推薦食譜：香辣雞爪】
1、準備500克雞爪，剪掉指甲，洗凈後剁成兩半，冷水下鍋，放幾片生薑和1勺料酒，煮出浮沫後，撈出來洗凈，控乾水分，再切點蒜末和小米辣備用；
2、熱鍋加油，下蒜末和小米辣炒香，再倒入雞爪翻炒幾下，然後往鍋中加一些生抽、蠔油、老抽，不斷翻炒至雞爪上色；
3、往鍋中倒入適量清水，水剛好沒過雞爪就行，大火煮開後，轉小火燜煮30分鐘，然後打開鍋蓋轉大火收汁，最後撒上青紅椒炒勻即可。
三寶：白菜
白菜在生長過程中，是由下往上生長，再慢慢聚攏的，就像收穫財富一樣，並且菜葉層層相疊，還要將財富層層包裹起來的意思，象徵守住財富。此外，白菜諧音「百財」，大年初八吃白菜，還寓意百財進家門。
【推薦食譜：酸辣白菜】
1、準備1棵白菜，將菜葉掰開，洗凈後控乾水分，再掰成小塊，然後切點蒜末、乾辣椒和蔥末備用；
2、熱鍋加油，下蒜末和乾辣椒炒香，再倒入白菜，全程大火，不斷翻炒至白菜變軟；
3、往鍋中加一些醬油、蠔油、陳醋、雞精，炒勻後撒上蔥花，即可關火盛盤。
文章參考：今日頭條