「隔夜」的白開水能不能喝?營養師:除了這4種水,其它的隨便喝!
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水乃生命之源,人體約70%都由水分構成,人可以幾天不吃飯,但絕不能幾天不喝水。
水是人體賴以生存的根本,可以說,沒有水,就沒有生命。
熱水是人們最喜歡的一種飲水方式,然而,有消息卻說,水反復的被燒開(千滾水)和隔夜的開水中含有大量亞硝酸鹽,而當亞硝酸鹽進入胃部後,會轉化為亞硝胺這種致癌物,從而提高胃癌、腸癌等風險,那這是真的嗎?
千滾水、隔夜開水致癌嗎?
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有研究表明,自來水燒開後確實會產生一定的亞硝酸鹽,但是亞硝酸鹽的含量非常非常低,若想通過飲水導致亞硝酸鹽中毒,那至少一次性要飲用20噸「千滾水」,但是,這是不可能完成的事。
另外,有檢測結果表明,水反復燒開後,水中的亞硝酸鹽含量不但不會上升,反而會下降。
因此,「千滾水致癌」純屬謠言。
隔夜開水或許相對千滾水來說較不安全,因為開水放了一夜後,容易被細菌和微生物所污染。
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但是,開水本身的性質並不會因為隔夜而改變,所以「隔夜開水致癌」也是謠言。
若要更加安全,那麼可以將隔夜的水再次燒開來喝,但是,不再次燒開,也不會對身體產生較大威脅。
營養師提醒:除了這4種水,其它的隨便喝!
首先,被污染的水是絕對不能喝的,由於難以測出自己喝的水是否受到污染,所以儘量飲用純淨水和自來水。
除此之外,下面幾種水也不能喝!
1、未燒開的水
很多人會選擇飲用自來水,自來水經過自來水廠處理後,可以達到國家制定的標準,所以理論上來說,自來水是可以放心喝的。