夏至到易疲倦!熬一鍋吃一碗「清涼祛濕又降火」 順利度夏天「比肉還受歡迎」:還能助養顏

今日夏至,別忘了給家人吃「清補涼」,熬一鍋每人吃一碗,順利度夏。今天就是夏至節氣啦,夏至的到來氣候開始越來越炎熱了,也有「夏至三庚數頭伏」的說法,炎熱的天氣就容易引起食慾減退、四肢無力,特別容易犯困、疲倦,這些其實都是是「疰夏」的表現。因此夏天可以吃一些清熱解暑開胃的食慾,綠豆糖水就是不錯的選擇。

夏至在民間也有「夏至節」的說法,這個時候部分地區開始消夏避伏、吃麵條、吃鴨蛋等等。現在的氣候炎熱,這個時候除了注意消暑解之外,平時要注意多喝水,飲食上清淡為主,多吃一些當季的時令蔬果,苦瓜、絲瓜、西瓜等等,都是夏至不可錯過的美味。

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除此之外,很多人每年夏天都會煮一鍋:清補涼糖水喝,夏至吃肉都不如吃它,夏至吃它可以清熱祛濕降火,順應節氣對身體有益。清補涼用到的具體食材其實並不統一,我們當地人做的清補涼喜歡加入椰奶或者新鮮的椰子水搭配做糖水喝,夏天吃特別舒服。也可以拿來煲湯、煮粥等等都是非常不錯的吃法。清補涼主要用的食材有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合等等,還可以在這個基礎上添加一些自己喜歡的食材、水果丁等等,都有不同的口感和功效。


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這裡要分享的夏至清補涼糖水做法也非常簡單,全部材料是:紅豆、綠豆、紅腰豆、蓮子、薏米、百合各適量、銀耳半朵、椰棗。這些食材都是具有很好的清熱解暑祛濕健脾胃的作用,還搭配了銀耳一起煮,口感和營養就更豐富了,銀耳豐富的膠質還有美容養顏的作用,女人可以多吃。食材都提前浸泡一下,這樣更容易煮軟爛。煮好的糖水放涼,冰箱裡冷藏或者是加點冰塊一起吃,夏至來上一碗整個人都精神飽滿了。明日夏至,寧可不吃肉也要吃它,熬一鍋每人吃一碗,熱天不會疰夏。


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以下是詳細做法:

【夏至清補涼糖水】

準備食材:紅豆、綠豆、紅腰豆、蓮子、薏米、百合各適量、銀耳半朵、椰棗適量。

準備配料:糖片一塊。

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詳細做法:

1、薏米先在干鍋裡炒一下,炒至表面微焦黃出鍋待用。(薏米過寒,炒一下可以中和寒性祛濕效果更好)。


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