媽媽吃素一輩子!患者家屬心痛問「為何她還是腦中風?」 醫生揭關鍵「吃素沒比較健康」

你是吃素的人嗎?有些民眾因為信仰、健康,或其他個人原因,決定不吃肉。乍聽之下,吃素者好像比較健康,但大家知道嗎?吃素還是會罹患腦中風...醫師劉中平在臉書「劉中平醫師的心臟科筆記」分享,曾有病患問他:「為什麼我媽媽吃素一輩子,還是腦中風?」

圖片來源:TVBS

Advertisements


據《TVBS》報導,很多人對吃素似乎都有迷思,關鍵在於「吃素不代表吃得健康」!雖然不吃肉,卻吃很多餅乾零食、蛋糕甜品,對健康毫無幫助。尤其,很多素食本身沒有什麼味道,大部分是植物肉、豆製品,餐廳業者為了讓素食變好吃,烹調方式就容易炸或煎,調味添加也過油過鹹、太重口味,反而造成身體負擔!

圖片來源:TVBS

Advertisements


劉中平提到,很多素食者蛋白質攝取不夠,反而吃太多澱粉、糖類,增加糖尿病風險。台灣人愛吃的炒麵、炒米粉,也是素食者常見選擇,但卻都偏油,西方人則是近20年才流行吃素,同時攝取過多冰淇淋,導致熱量爆增、體脂增加,因此他強調:「吃素是好事,但是要吃健康的素食。」

圖片來源:自由時報


至於吃素跟腦中風,到底有沒有關連呢?2015年英國牛津大學的研究指出,吃素或不吃肉,對人的壽命是沒有影響的,也就是說,吃素不會讓你長命百歲、延年益壽。2019年英國醫學雜誌也提到,他們針對5萬名吃素者,追蹤了18年,發現素食者心臟病危險會減少,但腦中風機率卻增加20%,結果引起軒然大波。

Advertisements

文章未完,前往下一頁繼續閱讀

下一頁

1/2

Advertisements

編輯精選推薦 More +